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照烧鸡煲仔饭的制作方法
  主料:大米200克、辅料鸡腿2个、西兰花3-4朵、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、蚝油适量、砂糖适量。

  照烧鸡煲仔饭的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡腿去骨头,用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟,大米用水浸泡30分钟后沥干水。
3.浸泡好的米放入砂锅中,注入240克的清水,进行煮制,中途用汤匙搅拌。
4.腌好的鸡肉放不粘锅中煎制。
5.老抽,味极鲜,料酒,蚝油,砂糖清水调成汁。
6.鸡肉煎至两面金黄后,倒入调味汁,煮至汤余下一半时,将鸡肉盛出切块,汤汁盛出备用。
7.炒锅烧开水,放入西兰花焯水捞出。
8.煮好的米饭。
9.将煮鸡肉的汤汁淋入饭中,鸡肉西兰花排入锅中,打入一个鸡蛋。
10.盖上盖子,焖至鸡蛋熟即可。



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