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万昌大米做出一锅好米饭有窍门
  万昌大米如何才能做出一锅好米饭?洗米一定不要超过3次,先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的一个关节就可以。

  做米饭时在万昌大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香,米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成, 剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。



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